古伊万里酒造の酒蔵日記

蔵人まっちゃんの大作、酒林 がもうすぐ完成します。
杉玉とも呼ばれるこの物体は、新酒ができた印です。緑がしだいに色づき茶色にかわる様子を、酒の熟成と重ねえがきます。
つまり、緑は若々しい、フレッシュな味。茶色は熟成した旨味を現すと言われています。

28.29日の新酒祭りでは、フレッシュなお酒を堪能ください。

駐車場が少ないので公共交通機関をお使いください。松浦鉄道金武か夫婦石下車15分です。有田沿いでは桜が楽しめますよ。