古伊万里酒造の酒蔵日記

九州にもいきなり冬将軍がやってきました。
１１月半ばまで２０度近い気温だったのに、
１２月になって最高気温は7度-9度という天気予報、、、、
風邪ひかないよう注意しましょう。

しかし、酒蔵ではこの寒さ、大歓迎。
日本酒の仕込みには寒くなくっちゃ！
寒さにウキウキする私です。

蔵人も入り蔵内には活気が出てきました。
今年もうまい酒が造れますように。

皆さん、熱燗で乾杯！

ご紹介のお酒は、全量佐賀の華の古伊万里純米酒と
全量規格外山田錦の74％精米、古伊万里山田錦７４でした。
どちらも燗酒お勧めですよ。